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Legumes Grelhados com Sal de Parrilla Nobre
Um mix colorido de legumes na brasa, com o Sal de Parrilla Nobre realçando o sabor natural de cada um.
MPor Chef Morági • 28 de setembro de 2026 • 6 min de leitura
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias em rodelas grossas
- 1 berinjela média em rodelas
- 2 pimentões (vermelho e amarelo) em tiras largas
- 1 cebola roxa grande em gomos
- 1 maço de aspargos, sem as pontas duras
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- 1 colher (sopa) de Sal de Parrilla Nobre Morági
- 2 ramos de tomilho fresco, para finalizar
- Raspas e suco de 1 limão
Modo de preparo
Corte os legumes. Corte a abobrinha, a berinjela, os pimentões, a cebola e os aspargos em pedaços de tamanho parecido, para que grelhem por igual.
Tempere. Em uma tigela grande, regue os legumes com o azeite e misture bem. Espalhe o Sal de Parrilla Nobre pouco antes de levar à grelha: como o sal é grosso, ele não amolece os legumes se for adicionado na hora.
Leve à grelha. Grelhe em fogo médio-alto, virando de vez em quando, até os legumes ficarem macios por dentro e levemente marcados por fora.
Finalize. Retire da grelha e finalize com as raspas e o suco do limão, as folhas de tomilho e um fio extra de azeite. Sirva em seguida.
Dica do chef: reserve uma pitada de Sal de Parrilla Nobre para finalizar no prato. A textura crocante do sal grosso faz toda a diferença na mordida.
